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Questo champagne integra anche un 20% di vini riserva derivati dalle vendemmie degli anni precedenti
senza arrivare alla consistenza più grassa della ventresca
Il Trebbiano di Casale è un vino bianco macerato ottenuto dalle uve omonime che provengono da vecchie vigne di 50anni allevate in biodinamico
Il vino base affina in legno usato nel quale in precedenza passa l’Insolite
Tera Russa Coste della Sesia DOC Vespolina 2012 | Pietro Cassina Questo champagne integra anche unSi tratta di un vitigno parente stretto del Nebbiolo, ma pi speziato. Le sue uve hanno colore e profumo molto intensi e giunge a maturazione circa due settimane prima rispetto al classico Nebbiolo. La sua struttura, straordinaria per un vino da vitigno giudicato erroneamente minore in passato, armonica, elegante, di innata e grande personalit. E' delicato ed elegante al palato, con acidit equilibrata e tannini leggeri, asciutti e chiari, finitura
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