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varietà autoctona a bacca bianca del vulcano Etna
rotondità e fruttuosità) proviene da diversi cru della Vallée de la Marne e della zona di Epernay
La Maison fa maturare il vino in bottiglia sui lieviti (per almeno 30 mesi prima del dégorgement)
mentre la vendemmia si svolge manualmente nella prima decade di settembre
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs JM. Gobillard et Fils varietà autoctona a bacca biancaOttenuto da un monovarietale 100% Chardonnay come da tradizione della casa, proveniente dalle colline del comune di Bassuet (Cte des Blancs). Le basi per questo Champagne sono rigorosamente selezionate tra le migliori riserve, donando mineralit, equilibrio e grande completezza. Questa cuve unica a basso dosaggio rivela tutta l'eleganza e la freschezza dell'uva bianca, almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti nella profondit delle cantine.
