Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food stagionatura 80 mesi PESO:1000g con le sue note affumicate

con le sue note affumicate e di torba

La stagionatura 60 mesi dona un gusto deciso e concentrato

offrendo un contrasto dolce che bilancia l'intensità del formaggio

e si sposa bene con vini bianchi frizzanti e cocktail non troppo alcolici

Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food stagionatura 80 mesi PESO:1000g con le sue note affumicateIl Parmigiano Reggiano di 80 mesi sfoggia un'intensit aromatica straordinaria, con dominanti note di terreno bagnato, legno antico, e spezie esotiche come il pepe nero e la noce moscata. Le note di sottofondo includono accenti di cioccolato fondente e caff espresso, riflettendo la profonda evoluzione del formaggio. Il colore si intensifica in un marrone scuro, quasi ebano, con cristalli di tirosina prominenti che conferiscono una croccantezza