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Brutal Blanc 2017
Une belle minéralité avec des notes de fruits rouges croquants
Fier Heretique Rosé 2018
un canard laqué aux épices ou un bœuf mijoté : daube
Ginnungagap Blanc 2015 Ventes Flash Brutal Blanc 2017Ginnungagap Blanc 2015, La Sorga base de colombard et de sauvignon de la valle de lHrault dont les vignes croissent sur sables basaltiques, ce vin est un assemblage de pressurage direct, de macration et dun peu de flottaison (mot clarifi). Il est lev en cuve pendant onze mois. Ses armes de citron et de buis accompagneront par exemple des fromages pte dure tels que du vieux parmesan, du beaufort ou du comt affin. Potentiel de garde : dix ans.
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