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Per noi sono entrambe "bistecca alla fiorentina"
il muscolo posteriore dell'animale
i pezzetti di carne vengono cotti per lungo tempo o sottoposti a brasatura finché il tessuto connettivo diviene gelatinoso e la carne si intenerisca e diventi facile da tagliare
6 Cotolette da 1000 grammi totale
Blu Bovì Box Peso:5 kg Per noi sono entrambe "bisteccaBlu Bov Box, carne di scottona 100% Italiana in confezione risparmio da 5 o da 10kg. Un piccolo scrigno di prelibatezze, dalla forme e dal sapore eccezionale, ideale per piccole famiglie, coppie o single che vogliono sperimentare e provare a cucinare carne di manzo utilizzando diversi tagli. La Box da 5kg comprende i seguenti tagli di carne bovina: Costate o Fiorentina, totale 600 g 2 Hamburger da 150 g l'uno 3 Fettine di Noce o Fesa da 500 g totale 3
