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della cantina “ La Dolce Vigna “ ho peregrinato per le piazze
La seconda fermentazione avviene sui proprio lieviti per almeno 5 anni
con una fitta ed equilibrata trama tannica
nonostante la forza che certo non manca
Barbera d’Alba Superiore 2021 | Cascina Gavetta dup-review-publication della cantina “ La DolceVIGNETO Vite: BARBERA 100% Clone GJ1 su portinnesto Kober 5BB Clone TO B66 su portinnesto Rupestris Zona di produzione: le uve provengono da vigneti nel Comune di Novello Esposizione: SUD OVEST Altitudine: 430 450 mt. s. l. m. Densit impianto: 4. 400 viti per ettaro Terreno: marnoso di medio impasto con qualche venatura di terra rossa Sistema di allevamento: Guyot classico VINIFICAZIONE Luva viene raccolta nellultima decade di settembre e pigiata in
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