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Le uve subiscono una lunga macerazione di 20 giorni
Pinot nero in purezza dalla Cote de Bars nel micro paese di Les Riceys per gli aperitivi a base di foisgras
fresca e intensa
di favolosa complessità
Bolgheri Sassicaia DOC "Sassicaia" 2017 - Tenuta San Guido Le uve subiscono una lungaSassicaia senza dubbio uno dei pi celebri vini italiani nel mondo. Proviene da un vigneto di 75 ettari particolarmente vocato, in cui le parcelle presentano caratteristiche differenti, con formazioni calcaree e un alto contenuto sassoso, particolarit da cui deriva probabilmente il toponimo sassicaia. Lesposizione dei terreni ad ovest e sud ovest. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10
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