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Pioniere nell'utilizzo della fermentazione malolattica e nell'affinamento in barrique tra i vini bianchi italiani
La macerazione a freddo permette di mantenere intatte le caratteristiche aromatiche
poi vaniglia e liquirizia
caratterizzato da intensità aromatica
Amarone della Valpolicella Classico Docg 2021 - Tommasi vino rosso Pioniere nell'utilizzo della fermentazione malolatticaFondata nel 1902 da Giacomo Tommasi, questa cantina dopo oltre un secolo e con la quarta generazione alla guida, risulta essere una delle realt pi intraprendenti e attive del panorama enologico italiano. Questo Amarone Classico elegante e maestoso prodotto con solo uve autoctone: Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta che dopo la vendemmia fatta mano in Ottobre, vengo fatte appassire su graticci per diversi mesi per poi passare alla spremitura. IL
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