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In bocca l’acidità è sempre viva
alternate a marne siltose grigie
in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 6 mesi
con il tempo escono sentori balsamico importanti come erba tagliata e muschio
Barolo DOCG Rocche dell’Annunziata Riserva - 2005 ANNATA_2007 In bocca l’acidità è sempreComune: La Morra Annata: 2005 Sottosuolo: calcareo limo biancastro Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 500 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 10 mesi barrique,24 mesi botte grande, 10 mesi acciaio Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato, floreale, erbaceo e sentori di torrefazione Sapore: tannino elegante, molto persistente Abbinamenti: carni speziate, arrosti Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla
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