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Icona dell’enologia italiana
quella su cui tutti i pasticcieri
Il Blanc de Noirs Brut "Authentic Meunier" di Michel Loriot
con carni e formaggi stagionati
Sassicaia Tenuta San Guido 1995 vini quotidiani Icona dell’enologia italianaSassicaia della Tenuta San Guido (1995) senza dubbio uno dei vini pi famosi al mondo. Nasce da un vigneto di 75 ettari con caratteristiche molto diverse tra loro: alcune particelle hanno infatti una forte connotazione sassosa (da qui probabilmente il nome Sassicaia), con alcune formazioni calcaree. La fermentazione di questo vino avviene a temperatura controllata in acciaio e le bucce sono macerate per almeno 10 giorni. Laffinamento del Sassicaia DOC
