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affina poi 1 anno in botti da 25 ettolitri
che permetto di avere una temperatura e un’umidità costante per far maturare i vini
La produzione è limitata a sole 600 bottiglie: è il primo vino bianco macerato di Marina Palusci
L'invecchiamento avviene in contenitori di legno chiamati "foudre" e in botti di rovere francese
2022 Vrm Vermentino Di Sardegna - Quartomoro kit affina poi 1 anno inVrm Vermentino Di Sardegna Descrizione Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica, spillatura, fermentazione in acciaio con lieviti autoctoni a 18 20C. Maturazione: Un anno 95% in acciaio e 5% in tonneaux di rovere. Affinamento di un anno in bottiglia. Formato: 0,75
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