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Vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce per un periodo di circa 10 giorni
La grappa viene lasciata invecchiare e conservata per minimo sei mesi in un luogo a temperatura e umidità costanti
Descrizione: l'Aceto Balsamico Tradizionale DOP prodotto da Acetaia San Giacomo è prodotto con 100% uve di vitigni coltivati in agricoltura Biologica
dove svolgerà la propria rifermentazione
Prosecco Superiore Asolo Brut M.m. - Tenuta Costeselle coll conserve Vinificazione: in rosso con macerazioneDescrizione Vinificazione: decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata di 16C, conservazione del vino base a 8C con batonnage fino alla presa di spuma. Rifermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti Charmat ad una temperatura di 16C per 60 giorni. Formato: 0. 75
