Guanciale ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni inoltre risulta essere molto magro

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Description

inoltre risulta essere molto magro

in quanto la sua stagionatura è di 150 giorni

La coppa di testa nasce dall’esigenza di sfruttare anche le parti umili del suino

aglio e successivamente spremuta con un torchio

Guanciale ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni inoltre risulta essere molto magroIl guanciale di maiale la guancia del maiale, un pezzo di carne percorso da venature magre (muscolo) con una componente di grasso pregiato, di diversa composizione dal lardo (grasso del dorso) e dalla pancetta (grasso del ventre).

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