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tutte autoctone e cresciute spontaneamente
Vinificazione: Separazione immediata del mosto fiore dalle vinacce mediante pressatura soffice e defecazione statica
Descrizione: questo Liquore al Brodo di Giuggiole creato dall'Azienda Agricola Scarpon
100 bottiglie al 50% vol
2019 Albarossa 1491 - Castello Di Uviglie preparato tutte autoctone e cresciute spontaneamenteAlbarossa 1491 Descrizione Vinificazione: Diraspatura, fermentazione alcolica e malolattica parte in vasche di cemento a temperatura controllata e parte in botte di legno con frequenti rimontaggi e lunga macerazione delle bucce. Maturazione: Fermentazione malolattica ed affinamento in barrique francesi di secondo passaggio per 24 mesi e successivo riposo in bottiglia per ulteriori 24 mesi. Formato: 0,75
