Bourgogne Rouge "Opulence" Formato:0.75 litri confettura e di viola

confettura e di viola

All’arrivo in cantina le uve vengono pigiate e raffreddate a 10/12 gradi per 12 ore (chiarificazione a freddo) dopodiché il vino va direttamente nelle botti di rovere dove vi resta per 10 mesi ad affinare

Dosaggio 0 g/l

Dopo una macerazione semicarbonica di 30 gg con qualche remontage e 4 foulage il vino affina per 12 mesi in botti di Rovere

Bourgogne Rouge "Opulence" Formato:0.75 litri confettura e di violaVino prodotto da uve Pinot Noir in purezza derivanti da viti di ca. 65 anni, raccolte a mano il 17 settembre a Chelly les Maranges. Dopo una macerazione semicarbonica di 30 gg con qualche remontage e 4 foulage il vino affina per 12 mesi in botti di Rovere. Origine: Francia Denominazione: Bourgogne AOC Vitigno: 100% Pinot Noir Colore: Rosso 12,5% vol Prodotte 6'050 bottiglie