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25% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon
per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane
Affinamento in cantina per 6 anni e si riposa 8 mesi dopo lo sboccatura
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a bassa temperatura
Pinot Nero Alto Adige DOC Barthenau Vigna S. Urbano 2013 Bibi Graetz 25% Cabernet Franc e 5%Dal colore rosso rubino. Al naso sviluppa un bouquet con profumo di amarene e lamponi contraddistinto da delicati toni di vaniglia finemente speziati. Sul finale libera gli aromi tipici di un Borgogna classico. Al palato ben bilanciato nelle componenti e convincente per acidit, tannini ben integrati ed eccezionale concentrazione aromatica. Il Barthenau Vigna S. Urbano l' espressione di un Cru prestigioso collocato nel cuore dellarea vocata della
