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L’equilibrio
con po-chissime viti superstiti
fermentazione a bassa temperatura
imbottigliamento prima del completamento della fermentazione
FABIO FERRACANE - 22 FODDRE CATARRATTO Toscana L’equilibrioTipo di vino: Bianco Tipo di vino: Bianco leggermente frizzante Zona : Contrada Bellusa Salemi Altitudine Esposizione : 160 m slm, Est Ovest Composizione del terreno : Di media permeabilit, tendente al calcareo Denominazione : IGP Terre Siciliane Vitigno : Catarratto Vendemmia : Manuale, 3 decade di settembre Fermentazione : Lievito indigeno Vinificazione : pigiatura e diraspatura, fermentazione a bassa temperatura, imbottigliamento prima del
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