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Perfetto per grandi eventi gastronomici o come pezzo pregiato da invecchiamento estremo
caratterizzato da un colore rubino denso e riflessi violacei
unendo la proverbiale freschezza "tagliente" della cantina a una struttura gastronomica importante
Al naso è "elettrico": scorza di lime
Blanc de Morgex et de La Salle Nathan 2022/23 Pavese e Figli Perfetto per grandi eventi gastronomici"Nathan" l'anima profonda e meditativa di Pavese e Figli. Questo Blanc de Morgex et de La Salle DOC rappresenta una sfida vinta: unire la freschezza estrema del Pri Blanc (coltivato a 1200 metri) con la complessit dell'affinamento in legno. Fermentato parzialmente in barrique con frequenti batonnage, si presenta nel calice con un giallo dorato brillante. Il naso complesso e affascinante: non solo fiori alpini, ma frutta gialla matura, albicocca,
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