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Si presenta con una struttura equilibrata e un profilo aromatico ricco
potente ma raffinato
spezie leggere
con una buona struttura e una piacevole persistenza
Calafuria Rosato Salento IGT 75 CL Annata:2025 Si presenta con una strutturaVitigno: Negroamaro 100% Vinificazione: Le uve, raccolte in epoca precoce per preservare la freschezza aromatica, vengono diraspate e pressate delicatamente. Il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata (intorno ai 16 C) in vasche di acciaio inox per esaltare i profumi varietali. Affinamento: Il vino affina per qualche mese in acciaio a contatto con le fecce fini, migliorando complessit e struttura. Segue un breve affinamento in bottiglia
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