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Affina minimo 1 anno in botti di rovere
rispetto alle grandi case
Ci piace perché: Spesso non si sa che vino rosso abbinare al pesce
miele e scorza di agrumi gialli
Brunello di Montalcino DOCG 2017 "Vallocchio" - Tenuta Fanti Emilia Romagna Affina minimo 1 anno inDenominazione: Brunello di Montalcino DOCGDettagli Tecnici: Sangiovese Grosso 100% , 15% Vol, 75ClVinificazione: vendemmia manuale, dalla seconda met di settembre alla met di ottobre. Vinificazione con prima selezione manuale dei grappoli e dei singoli acini su banchi di cernita. Fermentazione alcolica e malolattica svolte in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione avviene in legno minimo 24 mesi, parte in tonneaux da 500 l. e
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