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Ha un'inerzia chimica elevata
che ne evita accidentali rotture
segue fedelmente le forme tradizionali e ne rispetta i canoni e la funzionalità
Caratteristiche tecniche:
Sauté casseruola bassa dritta Coperchio:No Ha un'inerzia chimica elevataI saut sono estremamente versatili. Si utilizzano per salse, riduzioni, per rosolare sia le verdure che primi e secondi. Sono progettati per consentire un controllo preciso della temperatura e per favorire la riduzione dei liquidi grazie alla superficie di cottura ed evaporazione massimizzata. Il rame finemente martellato da 2,5mm di spessore garantisce diffusione omogenea del calore senza punti caldi ed elevata resistenza. Su richiesta possibile
