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La nobiltà del Riesling renano si rivela nei climi estremi
Affinamento: Affinato in bottiglia su lieviti per circa 24 mesi prima della sboccatura
Il Valpolicella Ripasso di Corte Cavedini viene ottenuto con l’antica tecnica del “ripasso” dove il Valpolicella giovane vinificato in Ottobre viene ripassato sulle vinacce dell’Amarone
curioso ed irrequieto
Pinot Nero DOC Riserva 2020 'Villa Piccola' black friday La nobiltà del Riesling renanoCARATTERISTICHE Denominazione: Pinot Nero DOC Vitigni: Pinot Nero 100% Regione: Trentino (Italia) Gradazione alcolica: 14% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: dopo una vendemmia manuale a fine settembre, la vinificazione avviene per diraspatura e macerazione in serbatoi di acciaio inox a 26 27C per circa 15 giorni con accurati rimontaggi e follature Affinamento: in legno di rovere francese per circa 12 mesi e poi 6 mesi di affinamento in bottiglia
