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La storia del Domaine Binner ha inizio nella seconda metà del XVIII secolo
dai profumi di agrumi
affinato per 24 mesi in botte di rovere
In vigna si seguono i principi della biodinamica
MOVIA Chardonnay " Lunar " 2008 La storia del Domaine BinnerVendemmia tardiva, a mano, con tempi brevissimi fra la vite e la fermentazione di massimo due ore. L'uva diraspata a mano viene messa nelle nuove botti di rovere modificate nell'apertura dove avviene la fermentazione, la macerazione e l'affinamento sulle bucce per circa otto mesi, senza aggiunte di nessun tipo di prodotti chimici. Dopo questo periodo (9mesi) l'imbottigliamento viene fatto per caduta durante la luna piena, senza filtrazione. Cosi nasce
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