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ma a temperatura ambiente nel suo liquido di governo
Il risultato
Dopo essere stato conciato e stagionato
primi piatti con verdure
Pomodorini Confit 230 Gr " I Contadini" Vini ma a temperatura ambiente nelDirettamente dalla Puglia, i nostri pomodorini ciliegino confit crescono in campo aperto, accarezzati dal sole, e vengono raccolti e tagliati a mano a partire da luglio, quando sono al massimo della loro bont. Li lavoriamo senza aceto, seguendo la tecnica confit, che prevede una lenta essiccazione a bassa temperatura per oltre 12 ore, con laggiunta di solo zucchero e sale. Il risultato? Pomodorini morbidi, concentrati e naturalmente super dolci, con
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