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Segue la pressatura soffice e successivo illimpidimento dei mosti con basse temperature
Autentica espressione della Sicilia occidentale
Dal colore rosso rubino con riflessi luminosi
Chardonnay (33%) e Pinot Meunier (22%)
Rovittello Particella No. 341 Etna Rosso Riserva 2018 Gaston Chiquet Segue la pressatura soffice eDopo venticinque anni di esperienza maturata con la produzione dello storico Rovittello Etna Rosso, nel 2015 lazienda decide di raggiungere nuovi picchi di eccellenza, limitando la raccolta delle uve alla sola piccola particella di viti centenarie pre fillossera e prolungando fino a 60 mesi il periodo di vinificazione, maturazione e affinamento, dando vita a questa nuova esclusiva Riserva prodotta in limitatissime quantit. Vigna in Contrada Dafara
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