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Un equilibrio perfetto tra intensità e delicatezza
Lo si trova disponibile intero da 1100 gr circa oppure a metà
TOP ITALIAN FOOD 2025 da Gambero Rosso
Si sposa a pietanze di mare
Strolghino di Culatello 220 Gr Produzione Un equilibrio perfetto tra intensitàQuesto piccolo salame ottenuto con le rifilature magre di cosce di suini pesanti italiani, quelli utilizzati per la produzione dei migliori prosciutti tipici. Viene insaccato in un budello molto sottile di 4 cm che ne accelera la stagionatura. Limpasto molto magro, il gusto delicato e la particolare dolcezza stuzzicano particolarmente lappetito. Deve essere degustato quando ancora morbido! Tagliato a fette spese, abbinandolo a crostini o alle tipiche
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