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Fermentazione in acciaio ed affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia
Il risultato è un aceto brioso e sorprendente
Varietà: 100% Arneis
con spiccati ricordi di fragola
Moscato d'Asti 2022 DOC - 75cl Braja Fermentazione in acciaio ed affinamentoVino bianco dolce, dal profumo fresco e intenso con toni aromatici di pesca, albicocca e salvia. La fermentazione viene attivata con linnalzamento della temperatura: i lieviti trasformano lo zucchero in alcool fino al raggiungimento della gradazione alcolica del 5%. A questo punto si sar raggiunto il perfetto equilibrio tra acidit, zuccheri e alcool, quindi si interrompe la fermentazione abbassando la temperatura. Il Moscato dAsti DOCG di Emilio Vada
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