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Raffreddante spray alimentare per cioccolato
Dettagli tecnici e impiego ideale: la farina Piesse
5 (uso professionale)
Estrarre il gelato e riporlo in vetrina dopo un breve periodo in abbattitore
GOLOSA TOFFEE MOU KG.3 Raffreddante spray alimentare per cioccolatoGolosa Babbi una crema spalmabile che pu essere utilizzata anche senza essere congelata in mantecatore. Un prodotto rapido, veloce e di qualit made in Babbi. Golosa: Versare 3kg di Golosa Babbi direttamente nella padella d'acciaio. Riporre la teglia d'acciaio in abbattitore per 30 minuti a 40C fino a raggiungere la consistenza desiderata. Golosa montata: Mescolare la Golosa Babbi con latte tiepido (circa 60C) in rapporto 40: 60 (es. Golosa 1,5kg e
