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selezionate all’arrivo in cantina
successivamente in bottiglia per altri 12 prima della messa in commercio
Per quanto concerne l’affinamento esso avviene per due anni in botti di Allier di media e grande capacità
nelle Cantine Sotterranee a Barolo
Barolo DOCG Perno - 2010 MEGA_PARUSSI selezionate all’arrivo in cantinaComune: Monforte dAlba Annata: 2010 Sottosuolo: sassi e roccia detritica cementata, componenti sabbiosi e argilla Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 27. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e 4 6 mesi in acciaio Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, giustamente tannico Abbinamenti: arrosti, selvaggina Temperatura di servizio: 16 18
