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Tonno Arcobaleno è prodotto dalla lavorazione del Tonno Pinna Gialla selezionato dal Consorzio Arcobaleno di Carloforte
UVAGGIO Cabernet Sauvignon
STILE: Bière Blanche (specialità fiamminga)
accompagnate da leggere follature manuali
Mattariga Vermentino di Sardegna 2024 eminas Tonno Arcobaleno è prodotto dallaUVAGGIO Vermentino GRADAZIONE 14% PROVENIENZA Vigneti di propriet della cantina, allevati a spalliera bassa su terreni di natura calcarea a circa 250 metri sul livello del mare nella zona del Coros (SS). LAVORAZIONE Le uve raccolte manualmente vengono trasportate in cantina e sottoposte a diraspatura e macerazione delle bucce a freddo. Il mosto fiore ottenuto con pressatura soffice viene avviato a fermentazione alcolica che dura circa due settimane.
