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Perfetta da accompagnare ad un buon rum
semi di cardamomo
miele e frutta candita
Senza l'uso della chimica in nessuna fase del processo di lavoro
Susumaniello RosÉ Pas DosÉ M.c. - Weno Cantina In Valle D'itria Confetture Perfetta da accompagnare ad unDescrizione Vinificazione: Raffreddamento delle uve in cella frigo a una temperatura di 2C per 72 ore, pressatura delle uve intere con una resa non superiore al 50% e fermentazione del mosto a basse temperature. Il 25% del vino viene effettuato in barriques di rovere francese di media tostatura, sottoposto a malolattica e in tiraggio viene unito alla massa affinata in acciaio. Maturazione: Remuage manuale su pupitres per 3 settimane. Affinamento in
