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sorretto da una trama tannica vellutata e una persistenza minerale infinita
È l'ingrediente segreto per dolci tradizionali (come le ferratelle)
Al naso offre profumi complessi di ciliegia matura
regala al naso profumi inebrianti di melograno
Il GuercioIGT Toscana 2023 Tenuta di Carleone sorretto da una trama tannica"Il Guercio" l'autoritratto liquido di Sean O'Callaghan: un Sangiovese in purezza visionario e anticonformista. Nato da vigne eroiche a 700 metri di altitudine (Gaiole Lamole), questo vino sfida il concetto classico di rosso toscano. Vinificato esclusivamente in cemento con macerazioni lunghissime (4 mesi) e una parte di grappolo intero, si presenta con un colore rosso rubino scarico e trasparente. Il naso un profumo ipnotico di rosa canina, ciliegia
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