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ed un perlage fine e persistente
puro nel saper raccontare la più vera anima delle terre di Alta Langa
Al sorso è elegante
Il sorso è ricco e asciutto
Toscana Rosso IGT " Lupicaia " 2016 | Castello del Terriccio ed un perlage fine eLa vendemmia avviene rigorosamente a mano. Dopo una prima selezione in vigna al momento della raccolta manuale, all' arrivo in cantina , le uve vengono accuratamente selezionate una seconda volta diraspate delicatamente e pressate avendo cura di non rompere la buccia degli acini. La fermentazione alcolica meticolosa avviene nei nostri vinificatori in acciaio inox a cappello aperto a temperatura controllata, con macerazione delle uve durata circa 20
