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col lento procedere del tempo di affinamento può magicamente creare
dotato di un perlage fine ed elegante
dando vita a questa nuova esclusiva Riserva prodotta in limitatissime quantità
con una permanenza totale in vasca non superiore a 21 giorni
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Anthologie Blanc 2020 1997 col lento procedere del tempoAntologie Blanc, Antologia dal greco fiore e raccolgo; un Franciacorta nato da selezioni ricercatissime, (in enologia il termine fiore associato alle primissime frazioni di mosto chiamato appunto mosto fiore), in questo caso di sole uve bianche Chardonnay. Un Millesimato nobile, prodotto solo in annate di assoluta eccellenza, indicate in etichetta, con un dosaggio Zero. Anthologie Blanc riposa al buio ed al silenzio delle cantine, per almeno 42 mesi.
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