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è particolare per i suoi 15 anni di invecchiamento nelle botti di legno
Al naso si percepiscono sentori agrumati di limone e lime
Vinificazione: Il succo dell'uva ha fermentato insieme alle bucce per 2 settimane
arancio e limone
2018 Albasini Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa Infuso è particolare per i suoiAlbasini Amarone Valpolicella Classico Descrizione Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice delle uve appassite. Fermentazione in acciaio per circa 4 settimane, con rimontaggi quotidiani a temperatura controllata di 10 18C. Fermentazione malolattica in primavera. Maturazione: In acciaio fino ad aprile. Successivamente 12 mesi in tonneaux da 500 l di rovere francese e 4 anni in botti di rovere di Slavonia da 20 25 ettolitri. Poi in bottiglia per
