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Antica abitudine che si perde nella notte dei tempi di raccogliere solo le recie la parte esterna del grappolo che raggiunge la giusta maturazione precocemente
Le uve vengono pressate da un Bucher 4000 kg
Il Franciacorta Extra Brut DOCG di Faccoli è il prodotto che meglio rappresenta questa cantina e la sua interpretazione del Metodo Classico
a ben guardare
Barolo | Cannubi 2017 | Brezza Antica abitudine che si perdeIl Barolo "Cannubi" di Brezza un vino corposo e intenso, di grande struttura ed equilibrio, affinato per 24 mesi in botte di rovere. Ricco e speziato al naso, ha un gusto morbido, fresco e succoso, dai tannini decisi e ben integrati. Vino Biologico
