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Macerazione sulle bucce per 18 giorni con pochi rimontaggi giornalieri
Profumo intenso
Di colore rosso rubino scuro
verdure grigliate
Meran - Spumante Brut Riserva 36 Metodo Classico Alto Adige DOC Pinot Nero Macerazione sulle bucce per 18Colore giallo verdognolo con riflessi dorati. Al naso presenta sentori emozionanti di crosta di pane, lieve nota di lievito e un accenno aromatico di ananas, mele verdi e vaniglia. Fruttato e finemente maturato, con unacidit vivace e un perlage finissimo. Armonico al palato, finale irresistibilmente lungo. Vinificazione Pressatura delicata a grappolo intero con sedimentazione naturale. Prima fermentazione in serbatoi dacciaio e tonneaux, maturazione
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