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Al naso esprime intense note fruttate di ciliegia
Sul finale il bouquet aromatico si evolve verso il tabacco
esprime grande freschezza ed equilibrio
Al palato è fresco
Chardonnay Terre Siciliane IGT Passobianco 2022 Patrick Baudouin Al naso esprime intense noteA differenza della maggior parte dei vini bianchi dellEtna solitamente prodotti con lautoctono Carricante, il Passobianco prodotto con lo Chardonnay in purezza. Al suo arrivo sullEtna, Andrea Franchetti ha piantato 4 ettari di Chardonnay, tutti tra gli 850m e i 1000m sulle ripide terrazze della Contrada Guardiola, dove il terreno sciolto e profondo composto da cenere lavica dallalto contenuto minerale. Il 30% delle uve sono state macerate a freddo per
