PIANETA CLASSICO PINOT NERO Brut METODO CLASSICO - Tenuta Carlini - (19,10 eur X 6 Bott) san gimignano Nasce dalla lavorazione separata di

Nasce dalla lavorazione separata di uve Chardonnay e Pinot Bianco

tra i quali spiccano sentori di albicocca

Esame olfattivo: Intenso e persistente con note di erbette aromatiche

Vigneto: altitudine 300 metri

PIANETA CLASSICO PINOT NERO Brut METODO CLASSICO - Tenuta Carlini - (19,10 eur X 6 Bott) san gimignano Nasce dalla lavorazione separata diVitigno: Pinot Nero 100%. Vigneto: altitudine 300 metri, vendemmia effettuata a mano, resa 50 q. li ha. Allevamento: Rinnovo annuale, 5000 ceppi ettaro, esposizione ovest. Terreno: Alternanza arenaceo marnosa, limoso con presenza di pietre caratteristiche (cogoli). Vinificazione: Pressatura soffice con separazione immediata delle bucce, fermentazione in purezza in vasca dacciao a temperatura controllata. Successiva rifermentazione in bottiglia ed