Extra Brut Blanc De Blancs M.c. Bio* - Cossignani L.e. Tempo pesce azzurro Pianoro - Terra Felice

Pianoro - Terra Felice

piccoli frutti del sottobosco

di burro e di pepe

Descrizione: questa grappa viene prodotta in numero limitato

Extra Brut Blanc De Blancs M.c. Bio* - Cossignani L.e. Tempo pesce azzurro Pianoro - Terra FeliceDescrizione Vinificazione: Il lavoro di cantina totalmente improntato al massimo rispetto delle uve e dei mosti allo scopo di rendere attori principali il vitigno ed il terroir. Dalla pressatura viene mantenuto esclusivamente il mosto fiore, pertanto la resa non supera mai il 37 38% (per dare unidea del minuzioso lavoro il rapporto 1 pianta = 1 bottiglia). I mosti derivanti dalle micro parcellizzazioni fatte in vigna vengono gestiti separatamente ed