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Sapore asciutto
Vinificazione: in acciaio inox
I grappoli vengono pressati interi
bottiglia 33 cl - stile Strong Golden Ale (bionda da paura) 7% Vol
Barbaresco DOCG - Rizzi Carni Rosse Sapore asciuttoDenominazione: Barbaresco DOCG Dettagli tecnici: Nebbiolo 100%, 14,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette, nella prima decade di ottobre (con eventuali variazioni in funzione dallandamento climatico stagionale). Fermentazione e macerazione a temperatura controllata in vasche dacciaio senza superare i 30C, per una durata di circa 3 4 settimane. Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione
