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diluibile con acqua al 50-60%
CUBETTI BIANCHI AL PISTACCHIO (CHUNKS) KG
Dopo la Vasocottura il dolce si preserva naturalmente per molti mesi
versare la crema su una superficie per farla raffreddare rapidamente
GELATINA GLASSA ARGENTO ELENKA diluibile con acqua al 50-60%Prodotto da impiegare in pasticceria per glassare a freddo, mousse ed altri elaborati di pasticceria. Semplice, da usare puro o diluito con acqua fino ad ottenere la densit desiderata quindi spalmare sul prodotto finito. Gelatin Glass preserva la frutta dallossidazione dellaria oltre a dare un aspetto pi brillante al manufatto. Dose di impiego: q. b.
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