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È un vino nel quale sono concentrati molti anni di esperienza come sommelier ed altrettanti come consulente
Ingredienti: Acqua
con un finale di pompelmo
Macerazione di 30-40 giorni e affinamento in botti di rovere nuove
Sauvignon La Costa Bianco del Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL È un vino nel qualeProdotto interamente con uve Sauvignon blanc 100%. Le uve, raccolte nelle ore pi fresche della giornata vengono delicatamente diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione e poi fermentato a temperatura controllata tra i 16 18C in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti per sei mesi. Per mantenere la freschezza e la sapidit non subisce la fermentazione
