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È possibile congelare il prodotto
La bistecca è un taglio ricavato dalla fesa
CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli Omega3
Il Brisket è un taglio anteriore del bovino e quindi di seconda categoria
Brisket intero (Punta di petto) di bovino "Wagyu LEM" 4.kg, ideale per BBQ salsiccia È possibile congelare il prodottoIL BRISKET INTERO BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM" Il Brisket un taglio anteriore del bovino e quindi di seconda categoria. Si riferisce alla punta di petto, la quale consiste nel finale della spalla e linizio del sottospalla. I due muscoli che lo compongono sono: il pettorale superficiale (FLAT, pi grosso e magro) e il pettorale profondo (POINT, pi piccolo e marezzato). Poich si presenta come prodotto abbastanza tenace, il suo utilizzo consigliato per
