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liquerizia
le uve vengono raccolte e vinificate separatamente
con batonnage periodici
Lungi dall' essere confuso con la mediocrità e il lucicchio dei gioiellieri commercianti di uve che vengono classificate come champagne
Cannonau di Sardegna DOC " Visera " 2021 | Cantina Crisponi dup-review-publication liqueriziail primo Cannonau di questa giovanissima azienda mamoiadina, che alleva due ettari di vigna a 650 metri di altitudine. Convince con un olfatto originale, che intriga, dove il frutto resta sullo sfondo: affumicato, speziato, minerale. Bel sorso balsamico, salato, succoso, di buona dinamica e dal finale trascinante. Da seguire.
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