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5 cm Lunghezza totale 34
questa pietra giapponese è essenziale per lappatura e lucidatura di ferri per pialla
2% Durezza lama 60 HRC
avvolto da una fitta vegetazione e spaccato in due da un fiume guadabile a piedi o a cavallo
Yanagiba tradizionale INOX - marrone scuro shirogami 5 cm Lunghezza totale 34Il miglior coltello per sushi e sashimi Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") il nome di questo coltello dal design tradizionale: Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne Permette di
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