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Il nostro principale obiettivo in cantina è di ridurre l’utilizzo di solfiti
Vino non filtrato
La versione 2013
marasche e fiori rossi accompagna un sorso robusto e persistente che lascia presagire una lunga evoluzione nel tempo per questo iconico Magnum
Spumante Brut " Le Vieux De La Maison " 2002 | Casa Caterina Il nostro principale obiettivo inLe Vieux De La Maison un altro capolavoro della famiglia del Bono. Ben 14 anni di affinamento sui lieviti che hanno generato uno spumante di rara complessit e di struttura, ottenuto da un blend di Pinot grigio e Bianco. Veste il bicchiere di un colore giallo dorato con un perlage molto fine e delicato, quasi cremoso. Al naso i profumi sono intensi caratterizzati da note di frutta gialla, e pan brioche. Al palato molto elegante, minerale, morbido e
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