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Per la spiccata adattabilità lo si può incontrare negli ambienti più vari: dai boschi alle zone più o meno coltivate
detto anche "trinciante"
il re di Francia Carlo IX ordina che ogni mastro coltellinaio apponga un emblema sulle sue fabbricazioni per garantirne l’origine e la qualità
L'alveolatura del coltello
Stampo per 24 ravioli quadrati con ripieno rotondo stampo per le tigelle Per la spiccata adattabilità loStampo in alluminio dotato di un piccolo mattarello in legno di faggio che permette di chiudere con velocit e precisione 24 ravioli quadrati di 3,8 x 3,8 cm per lato con ripieno rotondo.
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