Pecorino Gorzano di Amatrice kg. 2,5 woo_import_1 si ottiene così un prodotto

si ottiene così un prodotto finito contraddistinto da un più basso contenuto di umidità ed un più elevato tenore di proteine che sono indice di qualità del prosciutto

VENDEMMIA / A mano

ALTITUDINE / 100-150 m s

Raggiunta così la stabilità biologica

Pecorino Gorzano di Amatrice kg. 2,5 woo_import_1 si ottiene così un prodottoIl Gorzano un pecorino realizzato secondo lantica ricetta dei pastori. La sua gustosit esaltata dalla presenza di un caglio dolce, dandogli la giusta piccantezza senza essere salato. Esternamente presenta una crosta di un caldo marrone. Formaggio a pasta cotta e friabile dal colore giallo paglierino con una leggera occhiatura. Stagionatura ottimale a partire dai 6 mesi. Ingredienti LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. Crosta non