Striploin Black Chopin POL Scegli il peso:500g Dopo una fermentazione con macerazione

Dopo una fermentazione con macerazione sulle bucce senza lieviti aggiunti

la caratteristica della carne uruguayana è la sua succulenza

ottenendo una posizione altamente privilegiata nel mercato internazionale della carne

I bovini europei sono solitamente alimentati a base di erba

Striploin Black Chopin POL Scegli il peso:500g Dopo una fermentazione con macerazioneControfiletto, Striploin o New York Strip Steak direttamente da bovini di razza Prussiana selezionati da Fiorentineria Selection con alta marezzatura. Originaria dell'Antica Prussia viene allevata ad alta quota nella regione dei laghi Mazury. Viene alimentata, nell'ultima fase di vita, con un'integrazione di barbabietola da zucchero che ne conferisce un retrogusto particolarmente tendente al dolce. Insieme al suo importante strato di grasso esterno,